Principal - Aves

Galinhada

Ingrediente:

Deixar de Molho ( 1/2 Hora)

- 1 Kg Frango cortado em pedaços (coxa / sobrecoxa)

- 3 dentes de alho picados

- 1/4 xic. chá de Vinagre

- 3 folhas de Louro

- Sal (a gosto)

Na Panela de Pressão 

- 4 colheres de óleo

- 5 xic. (chá) água quente.

- 1 cubo de caldo de galinha (esfarelado na água quente)

- 1 colher (sopa) de colorau

- 3 xic. (chá) de arroz

- 1/2 pimentão verde (cortado em cubinho)

-  1 cenoura média (ralada)

- 1 lata de milho verde (sem o líquido)

- cheiro verde picado a gosto

- pimenta ( a gosto)

Modo de Preparar

Na panela de pressão (sem tampa) aqueça o óleo e refogue o frango até dourar. Acrescente cebola, água quente, caldo de galinha, colorau, arroz, pimentão e milho verde. Feche a panela,  fogo médio e assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Desligue o fogo, deixe a panela de pressão repousar (sem retirar a pressão, deixando-a sair naturalmente). Abra a panela após 20 minutos.

Sirva a seguir.